রংপুরের বিখ্যাত জনপ্রিয় খাবার কি চলুন জানা যাক। রংপুর বাংলাদেশের একটি উত্তরাঞ্চলীয় জেলা। এটি তার সমৃদ্ধ ইতিহাস, সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্যের
জন্য পরিচিত। রংপুরের খাবারও তার অনন্য স্বাদের জন্য বিখ্যাত। রংপুরের কিছু বিখ্যাত খাবারের মধ্যে রয়েছে:
শোলকা:
শোলকা হলো একটি শাক দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু খাবার। এটি পাটশাক, লাউশাক, কুমড়াশাক, পুঁইশাক, সজনে পাতা, নাপাশাক ইত্যাদি দিয়ে তৈরি
করা হয়। শোলকা রান্নার জন্য খাবার সোডা ব্যবহার করা হয়, যা একে একটি বিশেষ স্বাদ দেয়।
প্যালকা:
প্যালকাও একটি শাক দিয়ে তৈরি একটি খাবার। এটি নাপাশাক, সজনে পাতা, কচু পাতা, পুঁইশাক, কুমড়াশাক, বথুয়া, সলুক, ধনিয়া, রসুন, মরিচ, লবণ ও
খাবার সোডা দিয়ে তৈরি করা হয়। প্যালকাও শোলকা-এর মতো একটি স্যুপ জাতীয় খাবার।
সিঁদল:
সিঁদল হলো শুটকি মাছ দিয়ে তৈরি একটি ভর্তা। এটি শুটকি মাছ, রসুন, মরিচ, পেঁয়াজ, ধনে গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, লবণ ইত্যাদি
দিয়ে তৈরি করা হয়। সিঁদল রংপুরের একটি জনপ্রিয় নাস্তা।
ঘিয়ইয়া বাটা:
ঘিয়ইয়া বাটা হলো একটি রুটি দিয়ে তৈরি একটি খাবার। এটি রুটি, ঘি, চিনি, লবণ, দুধ, ডিম ইত্যাদি দিয়ে তৈরি করা হয়। ঘিয়ইয়া বাটা রংপুরের একটি
জনপ্রিয় মিষ্টি।
পায়েস:
পায়েস রংপুরের একটি জনপ্রিয় মিষ্টি। এটি চাল, দুধ, চিনি, ঘি, বাদাম, কিসমিস ইত্যাদি দিয়ে তৈরি করা হয়।
রংপুরের খাবার শুধু সুস্বাদুই নয়, স্বাস্থ্যকরও। এতে প্রচুর পরিমাণে শাক-সবজি এবং ফলমূল ব্যবহার করা হয়। রংপুর ভ্রমণ করলে এই সুস্বাদু খাবারগুলো
অবশ্যই চেখে দেখতে হবে।
